Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan daging ayam di pasar pasalaran dan pasar jamblang kabupaten cirebon

• Kategori : Skripsi
• Penulis : Ilham Shodik
• Identitas : 200311008 - Peternakan
• Abstrak :
  

  ABSTRAK Nama : Ilham Shodik 200311008. Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Daging Ayam di Pasar Pasalaran dan Pasar Jamblang Kabupaten Cirebon. Dr. Fitri Dian Perwitasari, S.Pt., M.Si.,Dosen pembimbing ke satu. Ir. H. Bastoni, S.Pt., M.Sc., IPM., ASEAN Dosen pembimbing ke dua. Bayu Arisandi, S.Pt. MP Dosen Penguji ke satu, Prof.Dr. Drh. Retno Widyani,MS., MH Dosen penguji ke dua. Daging ayam broiler memiliki peran sentral dalam memenuhi kebutuhan protein bagi masyarakat Kabupaten Cirebon .Permintaan daging ayam broiler lebih diminati oleh kalangan masyarakat, dibandingkan dengan daging hewan lainnya. Produksi daging ayam di Kabupaten Cirebon pada tahun 2020 mencapai angka 3.106.630 ton. Besarnya total produksi daging ayam broiler menunjukan bahwa permintaan masyarakat terhadap daging ayam broiler masih tinggi.faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan daging ayam meliputi harga daging ayam, harga daging sapi, harga telur ayam ras, pendapatan konsumen, harga beras dan jumlah tangungan keluarga. Penelitian ini bertujuan untuk : 1. Mengetahui karakteristik konsumen yang ada di Pasar Pasalaran dan Pasar Jamblang Kabupaten Cirebon. 2.untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan daging ayam di Pasar Pasalaran dan Pasar Jamblang Kabupaten Cirebon. 3. Penelitian ini dilakukan pada bulan Juli sampai bulan Agustus 2024 di dua pasar yaitu Pasar Pasalaran dan Pasar Jamblang. Metode analisis data dengan wawancara dan observasi. Hasil dari rumus lameshow yang berfungsi sebagai metodologi sampel responden adalah 68 responden. Analisis data menggunakan analisis regresi linear berganda dengan bantuan aplikasi SPSS 26, uji autokorelasi, uji normalitas, uji heterokedatisitas, uji multikolinearitas,uji koefisien determinasi digunakan untuk menguji asumsi klasik.uji F dan uji T digunakan untuk menguji hipotesis dalam analsisi statistik. Hasil penelitian ini : konsumen responden berjenis kelamin perempuan ibu rumah tangga, dengan usia sekitar 41-50 tahun, tingkat pendididikan SD/Sederajat, tingkat pendapatan 2.100.000-3.000.000 perbulan. Faktor-faktor yang mempengaruhi permintan terhadap daging ayam yaitu harga daging ayam, harga telur ayam, harga beras dan pendapatan konsumen. Elastisitas harga daging ayam termasuk inelastis, elastisitas pendapatan harga daging ayam broiler termasuk barang normal, elastisitas silang harga daging sapi dan telur termasuk barang subtitusi sedangkan harga beras termasuk barang independent. Kesimpulan dalam penelitian barang yang berpengaruh permintaan daging ayam di tingkat konsumen ibu rumah tangga yaitu harga daging ayam, harga telur ayam, pendapatan dan harga beras. Tingkat elastisitas permintaan harga termasuk inelastis, elastisitas pendapatan barang normal, elastisitas silang harga daging sapi dan harga telur ayam ras barang subtitusi dan harga beras barang independent. Kata kunci : daging ayam. permintaan. konsumen. Harga. konsumsi.

Preview