Analisis Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Daging Sapi Pada Konsumen Rumah Tangga Di Pasar Palimanan Dan Plered Kabupaten Cirebon

• Kategori : Skripsi
• Penulis : Sapto Akbar Nugroho
• Identitas : 200311007 - Peternakan
• Abstrak :
  

  ABSTRAK SAPTO AKBAR NUGROHO. 200311007. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Daging Sapi Pada Konsumen Rumah Tangga Di Pasar Palimanan Dan Plered Kabupaten Cirebon. Dosen Pembimbing pertama Dr. Fitri Dian Perwitasari, S.Pt., M.Si. Dosen penasehat kedua Bayu Arisandi, S.Pt., M.P. Peningkatan konsumsi daging di dalam negeri dianggap penting. Secara ekonomi, peningkatan konsumsi daging dianggap menguntungkan karena dapat meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan peternak sapi potong. Kesejahteraan petani dapat menciptakan kondisi usaha yang lebih positif di masa depan. Peningkatan konsumsi daging dianggap krusial untuk meningkatkan kesejahteraan petani, namun harus sejalan dengan daya beli masyarakat terhadap daging sapi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik konsumen daging sapi dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan daging sapi. Penelitian dilakukan dengan metode purposive sampling untuk memilih lokasi penelitian di Pasar Palimanan dan Pasar Plered dengan sampel sebanyak 100 responden. Rumus Lemeshow digunakan untuk menentukan sampel responden. Penelitian ini menggunakan metode analisis deskriptif kuantitatif dan regresi linier berganda dengan bantuan IBM SPSS 26. Uji normalitas, uji heteroskedastisitas, uji multikolinearitas, dan uji autokorelasi digunakan untuk pengujian asumsi klasik, sedangkan uji F dan uji t digunakan untuk pengujian hipotesis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor-faktor yang secara signifikan mempengaruhi permintaan daging sapi adalah harga daging ayam dengan nilai sig. 0,001 < 0,05, harga telur ayam dengan nilai sig. 0,000 < 0,05, pendapatan dengan nilai sig. 0,000 < 0,05, dan konsumsi dengan nilai sig. 0,003 < 0,05. Elastisitas harga daging sapi menunjukkan bahwa permintaan daging bersifat inelastis, elastisitas silang harga daging ayam menunjukkan barang pelengkap atau komplementer, dan harga telur ayam menunjukkan barang substitusi daging sapi. Elastisitas pendapatan menunjukkan bahwa daging sapi adalah barang normal. Kata kunci: Daging Sapi, Pasar Tradisional, Elastisitas Permintaan.

Preview