"Evaluasi Tata Letak Cold Storage Penyimpanan Daging sapi dengan menggunakan Metode Shared Storage di PT UUT BEEF INDONESIA"

• Kategori : Skripsi
• Penulis : Rifqi Fadoli
• Identitas : 200411006 - Teknik Industri
• Abstrak :
  

  ABSTRAK PT UUT BEEF INDONESIA adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang distribusi daging. menghadapi tantangan dalam pengelolaan gudang. Dengan pertumbuhan permintaan yang pesat, gudang existing tidak lagi mampu mengakomodasi volume barang yang terus meningkat. Hal ini menyebabkan terjadinya penumpukan barang, kesulitan dalam pencarian dan pengambilan, serta risiko kerusakan barang. Adapun Tujuan Penelitian ini yaitu Mengevaluasi penataan barang daging sapi agar optimal sesuai dengan jenis nya dan Menerapkan tata letak gudang penyimpanan daging sapi lebih efektif dan efisien. shared storage. Metode Shared Storage merupakan metode pengaturan tata letak ruang Gudang dengan menggunakan prinsip (FIFO) First in First Out Dimana barang yang cepat di kirim di letakan pada area penyimpanan yang terdekat dengan pintu keluar masuk I/O. Penataan barang daging sapi dilakukan secara optimal dengan mengelompokkan berdasarkan jenisnya dan di Bagi Pembagian Area sesuai banyak nya permintaan pelanggan, yaitu 3 Pengelompokan antara lain Grade A ada 75 jenis Produk Grade B ada 129 Jenis Produk dan Grade C ada 222 jenis produk. Jumlah kebutuhan area penyimpanan adalah 88 area dari 3.170 kg produk per hari, dengan luas yang tersedia sebesar 140,5 m2. Penentuan Allowance Ruang Lebar gang yang diperlukan untuk Hand Trolly adalah 1,08 m, sehingga total kebutuhan ruang untuk penempatan area dan gang untuk pekerja mengambil barang/produk mencapai 124,08 m2. Luas area yang tidak terpakai adalah 16,42 m2. Evaluasi Tata letak Awal Jarak tempuh menggunakan metode Reclinier Distance yaitu 6240,7 meter dan Perhitungan Jarak tempuh Total Usulan menggunakan metode Reclinier Distance yaitu 4814,72 meter. Kata Kunci : Tata letak Gudang, Metode Shared Storage.

Preview