Optimalisasi Penataan Barang di dalam Cold Storage dengan Model Racking System menggunakan Algoritma Dynamic programming di PT. UUT BEEF INDONESIA

• Kategori : Skripsi
• Penulis : Elis Purbawati
• Identitas : 200411053 - Teknik Industri
• Abstrak :
  

  ABSTRAK UUT BEEF merupakan salah satu distributor daging sapi yang ada di Kabupaten Cirebon. Manajemen penyimpanan barang di cold storage merupakan salah satu aspek penting dalam mendukung efisiensi rantai pasokan, terutama bagi perusahaan distributor seperti PT UUT BEEF Indonesia. Namun, penataan barang yang tidak optimal akibat beragam dimensi produk menyebabkan pemanfaatan ruang yang kurang efisien, waktu pencarian barang yang lama, dan peningkatan risiko kerusakan produk. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan penataan barang di dalam cold storage PT UUT BEEF Indonesia dengan menggunakan model racking system berbasis algoritma dynamic programming. Masalah utama yang dihadapi perusahaan adalah ketidakteraturan penataan barang akibat berbagai dimensi produk yang berbeda, yang berdampak pada pemanfaatan ruang yang tidak optimal dan efisiensi operasional yang rendah. Dengan menggunakan metode algoritma dynamic programming, penelitian ini berhasil merancang solusi optimal untuk penataan barang dan mempercepat proses loading dan unloading barang. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi racking system dengan algoritma dynamic programming dapat mengoptimalkan penataan barang, mengurangi waktu pencarian barang serta meminimalkan risiko kerusakan produk akibat tumpukan yang tidak stabil. Rak yang dihasilkan berdasarkan rancangan racking system yaitu dengan menggunakan rak selective dan mendapatkan 53 rak. Kata kunci: penataan barang, racking system, algoritma dynamic programming

Preview