Analisis Pengendalian Persediaan Daging Sapi Dengan Menggunakan Economic Order Quantity dan Periodic Review Pada CV. Faqih Mandiri Beef

• Kategori : Skripsi
• Penulis : Handika Prakoso
• Identitas : 210411021 - Teknik Industri
• Abstrak :
  

  ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN DAGING SAPI DENGAN MENGGUNAKAN ECONOMIC ORDER QUANTITY DAN PERIODIC REVIEW PADA CV. FAQIH MANDIRI BEEF Handika Prakoso1 , Nuri Kartini2 , Tri Budi Prasetyo3 1Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Cirebon, 2Program Studi Teknik Informatika, Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Cirebon, 3Program Studi Teknik Informatika, Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Cirebon, Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jumlah pemesanan yang optimal, serta mengurangi kebutuhan penyimpanan menggunakan Economic Order Quantity (EOQ) dan Periodic Review. Berdasarkan perhitungan menggunakan Economic Order Quantity kuantitas ekonomis daging sapi Pada produk Tongue Root Colles yang mewakili 20 produk menunjukkan bahwa Kuantitas Ekonomis sebesar 144.32Kg, Frekuensi Pemesanan (F) pada produk Tongue Root Coles yang mewakili 20 produk menunjukkan bahwa frekuensi pemesanan sebesar 201,245 kali/tahun, Reorder Point (ROP) pada produk Tongue Root Coles yang mewakili 20 produk menunjukkan bahwa Reorder Point sebesar 5.652Kg Berdasarkan perhitungan Periodic Review berbeda dengan Economic Order Quantity, yang dimana untuk menentukan kuantitas pemesanan, dan Reorder Point harus menghitung Waktu Antar Pemesanan (T) pada produk Tongue Root Colles yang mewakili 20 produk menunjukkan bahwa Waktu Antar Pemesanan (T) sebesar 0.00093, Frekuensi Pemesanan (F) yang mewakili 20 produk menunjukkan bahwa Frekuensi Pemesanan (F) sebesar 12.873 kali/tahun, Alpha (α) yang mewakili 20 produk menunjukankan bahwa Alpa (α) sebesar 0.21658, barulah mendapatkan Kuantitas Ekonomis dan Reorder Point, atau yang disebut pada Periodic Review adalah (Order-Up-To Level) yang mewakili 20 produk menunnjukkan bahwa Order-Up-To Level sebesar 447.620Kg. dan Total Inventory Cost pada produk Tongue Root Colles yang mewakili 20 produk menunjukkan bahwa Total Inventory Cost sebesar Rp. 809.994.422 per tahun sedangkan pada Total Biaya Periodic Review pada produk Tongue Root Colles yang mewakili 20 produk menunjukkan bahwa Total Biaya Periodic Review sebesar Rp126.267.812, yang dimana menunjukkan paling efisien adalah Periodic Review Kata Kunci: Pengendalian Persediaan, Economic Order Quantity, Periodic Review

Preview