Pengaruh Konsumsi Es Krim SAKE (Sirsak dan Daun Kelor) Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Pada Remaja Dengan Pra-Sindrom Metabolik

• Kategori : Skripsi
• Penulis : Devina Putri Damayanti
• Identitas : 200741023 - Gizi
• Abstrak :
  

  Abstrak Latar Belakang: Sindrom Pra-Metabolik adalah suatu kondisi individu yang mengalami obesitas sentral (lingkar pinggang pria ≥ 90 cm, wanita ≥ 80 cm) yang disertai dengan salah satu indikator sindrom metabolik. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian es krim SAKE (sirsak dan daun kelor) terhadap penurunan kadar glukosa darah pada remaja dengan sindrom pre-metabolik. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian pra eksperimen. Desain yang digunakan adalah one group pretest and postest pada 15 sampel dengan teknik total sampling. Instrumen penelitian terdiri dari aktivitas fisik yang diperoleh melalui wawancara menggunakan kuesioner aktivitas fisik (Global Physical Activity Questionnaire) dari WHO 2016, dan tingkat kecukupan gizi melalui recall 2x24 jam. Hasil: Usia terendah adalah 15 tahun dan tertinggi adalah 18 tahun, dengan rata-rata usia subjek adalah 15,93 dengan SD 0,594. Kadar glukosa darah sebelum dan sesudah pemberian es krim mengalami penurunan, dan ada juga yang mengalami peningkatan kadar glukosa darah pada saat itu, hal tersebut dikarenakan pola makan subjek yang masih suka mengkonsumsi makanan manis dan berminyak. Hasilnya menunjukkan bahwa terdapat pengaruh pemberian es krim SAKE (sirsak dan daun kelor) terhadap penurunan kadar glukosa darah pada remaja dengan pre sindrom metabolik dengan nilai p value 0,011 (p<0,05). Kata Kunci: Pra-sindrom metabolik, glukosa darah, es krim, buah sirsak, daun kelor

Preview