"PENGARUH PEMBERIAN GUMMY CANDIES DARI BUAH SIRSAK (Annona muricata) DAN DAUN KELOR (Moringa oleifera) YANG DIPERKAYA TEPUNG PORANG (Amorphophalus oncophyllus) TERHADAP PERSEN LEMAK TUBUH PADA REMAJA OBESITAS"

• Kategori : Skripsi
• Penulis : Safa Aulia Kharisma
• Identitas : 210741012 - Gizi
• Abstrak :
  

  ABSTRAK 39 Latar Belakang: Obesitas pada remaja merupakan masalah gizi yang semakin meningkat dan berisiko 40 terhadap gangguan metabolik. Daun kelor, buah sirsak, dan tepung porang diketahui mengandung NIACIN (Nutrition and Food Science Application Journal) [TEMPLATE] 2 41 serat, antioksidan, serta senyawa aktif yang dapat membantu menurunkan persen lemak tubuh. Inovasi 42 pengolahan bahan tersebut dalam bentuk gummy candies diharapkan menjadi solusi alternatif yang 43 menarik dan mudah dikonsumsi oleh remaja. 44 Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian gummy candies kombinasi 45 daun kelor, buah sirsak, dan tepung porang terhadap persen lemak tubuh remaja obesitas. 46 Metode: Penelitian menggunakan metode kuantitatif dengan desain quasi eksperiment dengan 47 rancangan non randomized pretest-posttest control group. Teknik pengambilan subjek dengan total 48 sampling. Subjek penelitian adalah remaja usia 15–18 tahun yang mengalami obesitas dengan nilai 49 IMT/U > +2 SD, sebanyak 36 subjek yang terdiri dari 18 subjek kelompok intervensi dan 18 subjek 50 kelompok kontrol. Pengukuran persen lemak tubuh menggunakan alat Bioelectric Impedance Analyzer 51 (BIA). Data dianalisis menggunakan uji Paired t-test untuk mengidentifikasi pengaruh gummy candies 52 terhadap persen lemak tubuh remaja obesitas dan mengetahui perbedaan skor perilaku dalam satu 53 kelompok. 54 Hasil: Hasil analisis menunjukkan tidak terdapat perbedaan yang signifikan pada persen lemak tubuh 55 antara sebelum dan sesudah intervensi, baik pada kelompok intervensi maupun kontrol (p>0,05). 56 Simpulan: Pemberian gummy candies dari daun kelor, buah sirsak, dan tepung porang selama 14 hari 57 belum menunjukkan pengaruh signifikan terhadap penurunan persen lemak tubuh remaja obesitas. 58 Kata Kunci : Daun Kelor, Buah Sirsak, Tepung Porang, Gummy candies, Persen Lemak Tubuh, 59 Remaja, Obesitas 60 *Corresponding Author : 083827204613: email: safaauliakh162@gmail.com 61 Running tittle : terdiri dari 6-8 kata

Preview